التخطي إلى المحتوى
محتويات
[toc]
الكباب الإيراني 2019 , إعداد جوجى الكباب الايرانى 2019
الكباب الإيراني 2019 , إعداد جوجى الكباب الايرانى 2019
الكباب الإيراني 2019 , إعداد جوجى الكباب الايرانى 2019

الكباب الإيراني 2019 , إعداد جوجى الكباب الايرانى 2019



المقادير



عصير لايم ,3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
زعفران ,0.50 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
بصل مفروم ,0.50 كوب
أرجل دجاج بدون جلد أو عظم , كيلو غرام
بابريكا للتزيين, ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
سمن للتزيين,3 ملعقة كبيرة




طريقة التحضير



– يُخلط الزعفران مع عصير اللايم (هو مزيج من الماء والسكر وعصيرالليمون ومتوافر بالأسواق) وزيت الزيتون والبصل, ثم يتبل بالفلفل والملح في وعاءٍ عميقٍ



– تُضاف قطع الدجاج للتتبيلة مع التقليب حتى تتداخل المكونات



– يُغطى الدجاج ويحفظ بالثلاجة في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل, حتى يتشبع من النكهة




– يُوضع الدجاج المتبل في أسياخ الشوي، حيث تُرص الأسياخ على الفرن أو اَلة الشواء، وتُقلب بعد حوالي 7 دقائقٍ على الجهة الأخرى وتترك حتى تنضج




– يُسخن السمن على النار في إناءٍ صغيرٍ ثم تُضاف البابريكا مع التقليب لمدة دقيقةٍ




– تُرص قطع الدجاج في طبق التقديم مع أرزٍ أبيضٍ, ثم تُزين بقليلٍ من خليط السمن والبابريكا


التعليقات

Leave a Reply

Your email address will not be published.