السمسمية 2019 , طريقة عمل السمسمية ,2019 , خطوات عمل السمسمية 2019

يوضع السكر في قدر على النار ويذوب ليصبح أصفر اللون وليس ذهبيا,
تضاف اليه بذور السمسم تدريجيا وتخلط معه بملعقة خشبية حتى الحصول على مزيج دبق,
يترك هذا المزيج ليفتر قليلا ثم يقرص الى كرات صغيرة.
تسطح الكرات بالأصابع للحصول على شكل دوائر
كما يمكنكي سكب مزيج السمسمية في صينية مدهونة بالزيت فيما لا يزال ساخنا وتمهيد سطحه ومن ثم تقطعيه الى مربعات او مستطيلات مع ضرورة غمس رأس السكين في الزيت خلال التقطيع…..
يجب الا يستغرق التقطيع وقتا طويلا والا تصبح السمسمية قاسية .