وصفات رائعه للاسماك 2019 , طريقة عمل السمك بالكارى 2019 , Beautiful recipes for Fish Curry 2019 work
وصفات رائعه للاسماك 2019 , طريقة عمل السمك بالكارى 2019 , Beautiful recipes for Fish Curry 2019 work
السمك من الأكلات المهمة في موائدنا العربية، وله الكثير من الفوائد التي تحتاج إليها أجسامنا، وله طرقٌ عديدةٌ في الطهي، وسنقدم لكم فيما يأتي طريقةً حديدةً لطهي السمك وهي طريقة عمل السمك بالكاري
المقادير
طماطم مقشرة ,2 حبة
سمك فيليه,750 غرام
ثوم مهروس,3 فص
سمن أو زيت نباتي,2 ملعقة كبيرة
بصل مفروم,3 حبة
زنجبيل طازج ومبروش, ملعقة صغيرة
بهارات , ملعقة صغيرة
قرفة , عود
فلفل حار,50. ملعقة صغيرة
ماء ,50. كوب
ملح ,2 ملعقة صغيرة
كركم , ملعقة صغيرة
ليمون قشر, حبة
فلفل أحمر, ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– نقطع السمك ثم نرشه بقليلٍ من الملح ونغطيه ونضعه في مكانٍ باردٍ
– نحمي الزيت أو السمن في قدرٍ
– نضيف البصل المفروم إلى القدر ونقلبه على نارٍ هادئةٍ حتى يصبح شفافاً دون أن يحمر
– نضيف إلى البصل الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكركم وعود القرفة والبهارات، ونحرك المكونات جيداً
– نقطع الطماطم إلى مكعباتٍ صغيرةٍ
– نضيف الطماطم إلى القدر ثم قشر الليمون والماء والملح، نحرك المزيج جيداً
– نغطي القدر ونتركه على نارٍ هادئةٍ مدة 15 دقيقةٍ
– نضيف قطع السمك إلى صلصة الطماطم
– نغطي القدر مرةً أخرى ونتركه على نارٍ هادئةٍ مدة 20 ـ 25 دقيقةٍ حتى ينضج السمك جيداً
– نخرج قطع السمك من القدر
– نصف قطع السمك في طبق التقديم
– نصب الصلصة فوق السمك
نقدمها ساخنةً
التعليقات