التخطي إلى المحتوى
محتويات

طريقة عمل كلاوى 2019 , طريقة عمل كلاوي وسجق 2019 , Recipes of the wonderful colleges and sausage 2019

طريقة عمل كلاوى 2019 , طريقة عمل كلاوي وسجق 2019 , Recipes of the wonderful colleges and sausage 2019

طريقة عمل كلاوى 2019 , طريقة عمل كلاوي وسجق 2019 , Recipes of the wonderful colleges and sausage 2019


طريقة عمل كلاوي وسجق 2019 , Recipes of the wonderful colleges and sausage 2019

أهلاً بكم في منتديات رسالة حب

ولأننا نقدم دوماً في منتديات رسالة حب ما هو جديد


طريقة عمل كلاوي وسجق 2019 , Recipes of the wonderful colleges and sausage 2019

المقادير


1/2 كيلو كلاوي غنم 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 كيلو سجق غنم 1 بصل كبير مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة دقيق 2 طماطم مُقشرة و مُقطعة مكعبات صغيرة 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم (معجون) 1 كوب مرق لحم (أو ماء) ملح وفلفل 1 كوب عش غراب (فطر) شرائح 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة



– تُنظف الكلاوي بقطع الجزء الأبيض والتخلص من القشرة الخارجية وتُغسل جيداً وتُقطع إلى نصفين. – يُسخن زيت الزيتون (2 ملعقة) في مقلاة على نار متوسطة وتُضاف الكلاوي وتُحمر حتى يصبح لونها مائلاً للبني ثم تُرفع جانباً. – يُضاف السجق في نفس المقلاة ويُحمر لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر لونه ويُرفع جانباً. – يُضاف باقي الزيت في نفس الوعاء ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبيً ثم تُخفف الحرارة ويُرش بالدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين. – يُخلط الدقيق مع الطماطم والصلصة والمرق ويُضاف الخليط للبصل مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ويُتبل بالملح والفلفل. – تُرفع درجة الحرارة ويُغطى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان مع التقليب من حين إلى آخر وتُصبح الصلصة غليظة نوعًا ما. – تُضاف الكلاوي والسجق وعش الغراب(الفطر) ونصف البقدونس وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُغطى وتُخفف الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج مع التقليب من حين لآخر. – تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس ويُقدم مع الخبز الفرنسي.


التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.