القريدس المشوي , طريقة عمل القريدس المشوي , مكونات القريدس المشوي

المقادير

زيت زيتون ,0.75 كوب
أوراق زعتر ,3 ملعقة كبيرة
فلفل حار ,2 ملعقة كبيرة
ثوم ,7 فصوص
جمبري ,24 قطعة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
اسياخ للشوي ,

طريقة التحضير

– تسخن الشواية على حرارة متوسطة.
– يخلط 1/4 كوب من الزيت و 2 ملاعق الطعام من الزعتر ومسحوق فلفل حار والثوم المفروم في وعاء صغير ثم يضاف الجمبري وينقع ويترك جانباً.

– يضاف ما تبقي من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة وتضاف شرائح الثوم وتقلب حتى تصبح لونها ذهبي.

– يزال الجمبري من النقع ثم يرش بالملح والفلفل الأسود ثم يوضع في اسياخ خشبية سبق نقعها في الماء لمدة نصف ساعة.

– توضع اسياخ الجمبري علي الشواية ويقلب كل واحد نصف دقيقة على كل جنب حتى يصبح لونها ذهبياً.

– تقدم ساخنة مع طبقٍ من السلطة.