دجاج مشوى مع رز بخارى , Grilled chicken with rice Bukhara
دجاج مشوى مع رز بخارى , Grilled chicken with rice Bukhara
دجاج مشوى مع رز بخارى , Grilled chicken with rice Bukhara
دجاج مشوى مع رز بخارى , Grilled chicken with rice Bukhara
اهلا وسهلا بكم اعضاء وزوار حنين الحب
دجاجة
علبة لبن زبادي
البهارات الأساسية (ملح – فلفل أسود- حبهان – كمون)
بهارات إن وجدت ( ثوم بودرة – بهارات إيطالية – )
ثوم
ملعقة طعام خل أبيض
ملعقة طعام صلصة شواء (أي نوع وإن وجد)
ملعقة طعام كاتشاب
:طريقة الدجاج:
* يطحن الثوم ناعم
* يخلط مع مقادير النقع
تجيبي الدجاجه و تدهنينها بالخليط
خليها في الثلاجة يوم ولو حتخليها أكتر فحطيها في الفريزر … ولو تحبى بسرعة خليها على الأقل ساعتين.
* حطي الدجاجة في سيخ الفرن الخاص بالشوي
* أربطي رجل الدجاجة أو كتفيها في بعضها
* حطيها في الشواية ولا تنسي تخلي تحتها صينية مغلفة بورق حرارى.
* خليها على درجة حرارة 200 لمدة ساعة .. وعندما تحمر يعني تقريبا بعد مرور ساعة إلا ربع خففي الحرارة وخليها 150 حتى تستوي … يعتمد على حجم الدجاجة.
* هنا شكلها بعد ساعة إلا ربع
لما تأخذ هذا الون خففي الحراره
وبعد فتره تصير هكذا
شيليها من الفرن
:مقادير الرز البخاري:
كوب رز بسمتى
2 حبة طماطم
نصف علبة صلصلة
جزرة مبشورة
قشر نصف برتقالة مبشورة
مكعب ماجي
ملح – فلفل أسود – زنجبيل – قرفة – قرنفل – حبهان – كمون – فلفل أحمر – كزبرة ناشفة – نصف ليمون ناشف
ثوم
بصلة
فلفل أخضر حار
:طريقة الرز:
*قطعي الطماطم مكعبات وأطحني البهارات وأخلطيهم مع باقي المقادير.
* حمري البصلة والفلفل الحار.
* ضعى عليه الخلطة وكوبين ماء وسيبيه يغلي.
* حطي عليه الرز المغسول وسيبيه حتى يستوي.
* صورة نهائية
وبالهناء والعافيةعلى قلوبكم
التعليقات