طريقة عمل سمك الهامور 2019 , Better working methods Fish 2019

سمك الهامور 2019 , طريقة عمل سمك الهامور 2019 , Better working methods Fish 2019

المقادير

كمون ,4 ملعقة كبيرة
كزبرة , ملعقة صغيرة
بندورة متوسطة الحجم,3 حبات
بصل متوسط الحجم,3 حبات
سمك هامور ,2 كيلو
فيليه بقري عصير طازج, كوب
فلفل احمر مطحون, ملعقة كبيرة
فلفل اسود ,2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,6 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
– يغسل سمك الهامور جيداً.

– يقطع البصل والطماطم و الكزبرة الى قطع صغيرة، وتخلط باقي المقادير مع البصل والطماطم.

– يوضع سمك الهامور في صينية الفرن، وتحشى كل واحدة من سمك الهامور بالخليط السابق من الداخل.

– توضع الكمية المتبقية من الخليط فوق السمك بحيث تغطيه.

– تغطى صينية سمك الهامور بورق الالمنيوم، وتوضع في الفرن بدرجة حرارة 150 م لمدة 30 دقيقة.

– تخرج الصينية من الفرن ويرفع الورق الألومنيوم، ثم تزج الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يطهى السمك تماماً ويحمر، ثم تخرج صينية السمك الهامور من الفرن.

– يزين سمك الهامور بالفرن بالبقدونس والليمون المقطع والبندورة، ويقدم ساخناً.